Un’esperienza di gusto che unisce qualità, scelta e convivialità, immersa nella piacevole atmosfera del nostro dehor estivo.

Il nuovo Bistrot Quaglini nasce come alternativa al menù fisso e al servizio classico della trattoria, offrendo una proposta più dinamica e personalizzabile. Qui, ogni ospite può scegliere liberamente le proprie portate da un menù interamente alla carta, assecondando i propri tempi e preferenze.

Il tutto si svolge in un ambiente rilassato e accogliente, circondati dal verde e dalla brezza delle serate estive. Perfetto per chi desidera godersi una cena all’aperto, lontano dal caos, riscoprendo i sapori autentici della nostra cucina in un’atmosfera intima e distesa.

Il Bistrot Quaglini è l’essenza della nostra filosofia: autenticità, passione per l’enogastronomia e il piacere di stare insieme, in un contesto fresco e informale, ma sempre all’insegna della qualità.

Ti aspettiamo nel nostro dehor estivo, a partire da sabato 7 giugno, per un’esperienza di gusto su misura per te.

Menù alla carta

antipasti

Bagna Caoda con verdure cotte e crude, tartare di bue grasso e uovo sodo
Salumi nostrani con la nostra insalata russa
San Giovanni (miglior cotto d’Italia) con fichi freschi e zola Angelo Croce
Chiavennasca con acciughe al tartufo e tartufo nero estivo
La tartare di bue grasso del Bistrot

sfiziosità

Cipolla di Breme in pastella leggera
Crudité di porcini freschi
Lampredotto in insalata  con salsa verde Schiacciate del bistrot proposte dal personale di sala in base alla disponibilità degli ingredienti

primi

Agnolotti della tradizione allo stufato di manzo
Tagliatelle all’uovo con porcini freschi
I malfatti con datterini, basilico e olive taggiasche
Tagliolini con burro di centrifuga e tartufo nero

secondi

Porcini fritti con maionese al lime
Tagliata di bue grasso (a richiesta con porcini freschi)
Ribs di maialino nero dei Nebrodi marinate e cotte a bassa temperatura
Costate (gr. 500) e  fiorentine (gr. 1.200 ) di bue grasso
Tagliere di formaggi vaccini (caseificio Cavanna), pecorini (caseificio Garau) e ovini (fattoria il Grater) con miele e confetture

contorni

Verdure cotte al forno
Insalata di cuore di bue, cipollotti di Breme e basilico fresco
Friggitelli spadellati con acciughe del Cantabrico
Chips fritte con la loro buccia

Dessert e vini proposti dal personale di sala

Informazioni utili all’atto della prenotazione

Non si possono escludere contaminazioni crociate nelle preparazioni in cucina, pertanto i nostri piatti potrebbero contenere sostanze allergeniche (ai sensi del Regolamento UE n. 1169/2011).
Vi preghiamo pertanto di segnalare, eventuali allergie o intolleranze.